Von Ensaïmada bis Arròs brut – was Urlauber immer wieder lieben 🍋 Mallorca schmeckt nach Meer, Sonne und Marktständen voller Gemüse, Oliven und Mandeln. Viele Rezepte sind schlicht, doch voller […]
Erdbeerbaum – Wo er auf Mallorca wächst und warum er besonders ist
Erdbeerbaum auf Mallorca • Tramuntana und Llevant • Blüten, Beeren, Rinde – immergrün, winterblühend, mediterran und vielseitig in Küche Zwischen Tramuntana und Llevant wächst der Erdbeerbaum (Arbutus unedo) – spanisch […]
Tumbet: mallorquinische Sommerküche in Schichten
Tumbet aus Mallorca – Geschichte, klassisches Rezept, Varianten und Tipps 🍅 Tumbet ist Mallorcas Sommerformel für Gemüseliebe: Schichten aus Kartoffeln, Auberginen und roter Paprika werden sanft gebraten, im Ofen vereint […]
