Das mallorquinische schwarze Schwein: Alles über die Geschichte, Haltung und Geschmack in der Inselküche Wenn du auf Mallorca durch das Landesinnere fährst, fallen dir früher oder später dunkle Schweine auf, […]
Panades – Kleine Pasteten mit großer Tradition
Panades auf Mallorca: Geschichte, Füllungen, Einkaufstipps und Rezepte zum Nachbacken Wenn du an Panades denkst, hast du vielleicht zuerst die kleinen runden Pasteten vor Augen, die in den Auslagen vieler […]
Mallorca regional und voller Aroma – Die 12 leckersten Inselgerichte
Mallorca schmeckt nach Meer, Sonne und zahlreichen Köstlichkeiten – So isst du dich durch Mallorcas Küchenklassiker Die mallorquinische Küche ist bodenständig und raffiniert zugleich. Sie verbindet Gemüse aus der Huerta, […]
Mallorquinische Genussmomente: fünf Gerichte, die du jetzt unbedingt probieren musst
Mallorca schmecken: von Pa amb oli bis Arroz Brut – Klassiker, regionale Zutaten, große Aromen, Tipps für die beliebten Wochenmärkte Mallorca schmeckt nach Meer, Markt und Olivenöl; die Inselküche ist […]
Mahón-Käse: so lecker, so besonders – vieles weißt du nicht
Mahón-Käse: Herkunft, Reifestufen, Tipps vom Wochenmarkt – so genießt du Menorcas Ikone Mahón, korrekt als Mahón-Menorca, stammt von der Baleareninsel Menorca. Dort entsteht er seit Jahrhunderten in kleinen Käsereien. Die […]
Mallorcas Mandeln: vom Baum zur Küche – Produkte, Rezepte und der pure Genuss
Alles über Mallorcas Mandeln: beste Blüte-Spots, Erntezeit, traditionelle Sorten, Manufakturen, Märkte, typische Produkte und Tipps für deinen Urlaub Mandeln aus Mallorca prägen Landschaft und Küche, denn sie bestimmen das winterliche […]
Coca de Sant Joan – weich, duftend und mit luftigem Hefeteig
Katalanischer Johannisnacht-Kuchen: luftiger Hefeteig, duftender Anis, Pinienkerne und optional Crema – Schritt für Schritt ✨ Die Coca de Sant Joan ist das traditionelle Festgebäck zur Nit de Sant Joan am […]
Paella auf Mallorca: alles, was du wissen musst
Sorten, Geschichte, Tipps – plus ein einfaches Rezept Paella gehört auf Mallorca zum Urlaub wie Meer und Sonnenuntergang. Der Duft von Safran, Knoblauch und Brühe zieht an Strandlokalen, Dorfplätzen und […]
