Von Ensaïmada bis Arròs brut – was Urlauber immer wieder lieben 🍋 Mallorca schmeckt nach Meer, Sonne und Marktständen voller Gemüse, Oliven und Mandeln. Viele Rezepte sind schlicht, doch voller […]
Erdbeerbaum – Wo er auf Mallorca wächst und warum er besonders ist
Erdbeerbaum auf Mallorca • Tramuntana und Llevant • Blüten, Beeren, Rinde – immergrün, winterblühend, mediterran und vielseitig in Küche Zwischen Tramuntana und Llevant wächst der Erdbeerbaum (Arbutus unedo) – spanisch […]
Tumbet: mallorquinische Sommerküche in Schichten
Tumbet aus Mallorca – Geschichte, klassisches Rezept, Varianten und Tipps 🍅 Tumbet ist Mallorcas Sommerformel für Gemüseliebe: Schichten aus Kartoffeln, Auberginen und roter Paprika werden sanft gebraten, im Ofen vereint […]
Sangria auf Mallorca – Sommer, Sonne und das wohl bekannteste Inselgetränk
Fruchtig, erfrischend und gesellig – warum Sangria auf Mallorca einfach dazugehört🍷 Wenn du an Mallorca denkst, kommt dir wahrscheinlich früher oder später ein Krug Sangria in den Sinn – mit […]
Die schönsten Bodegas auf Mallorca – Wein, Geschichte und Genuss erleben
Von traditionell bis modern – Mallorcas Bodegas und ihre einzigartigen Weinerlebnisse 🍷 Mallorca ist nicht nur für seine Strände und das Tramuntana-Gebirge bekannt – auch Weinliebhaber kommen hier voll auf […]
Churros auf Mallorca – knusprig, warm und einfach unwiderstehlich lecker
Knusprige Churros auf Mallorca – Süßes Traditionsgebäck für Winterfeste, Märkte und gemütliche Tage Wer Mallorca im Winter oder bei einem traditionellen Fest besucht, begegnet ihnen früher oder später: Churros – […]
Wo Olivenhaine Mallorca prägen – und wie aus der Frucht hochwertiges Öl und Holz entsteht
🌞 Warum du Mallorcas Olivenöl und seine Herkunft unbedingt selbst entdecken solltest 🌿 Wenn du auf Mallorca abseits der Küsten unterwegs bist – etwa in der Serra de Tramuntana, im […]
Sobrasada auf Mallorca: Von Herstellung über Zutaten, Sorten und etwas Geschichte
Was ist Sobrasada – und warum ist sie auf Mallorca so besonders? 🐖 Sobrasada (katalanisch häufig Sobrassada) ist eine streichfähige Rohwurst aus Schweinefleisch, Speck, Paprika (Pimentón) und Salz. Durch den […]
